O PAPEL DA TéCNICA TéCNICA (PAT)

A Responsável Proprietária (PAT) desempenha um papel crucial fundamental na verificação do cumprimento às normas sanitários de um empreendimento de restauração. Suas tarefas incluem a supervisão das boas procedimentos de produção de refeições, a elaboração de planos de controle de riscos à saúde